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Creo experiencias gastronómicas a medida, combinando técnica, tradición y sabor para que tú solo te ocupes de disfrutar.

Fernando Peñaloza

Cocina con carácter: tradición prehispánica e italiana con visión internacional

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Soy un chef apasionado por lo que hago. Cuento con estudios universitarios y formación técnica en gastronomía, y llevo más de 20 años ejerciendo mi profesión en México y en el extranjero (España, Colombia e Italia). Me especializo en gastronomía prehispánica e italiana, con base sólida en cocina internacional como francesa, española, oriental, panadería y repostería libanesa.

Soy fundador de Chef Consulting Solutions: organizo comidas corporativas y transformo cualquier evento en una experiencia única. Hoy quiero consentirte con una cocina hecha en casa, cuidada al detalle, para que tú solo te preocupes por vivir una experiencia deliciosa.

Cuéntame tu evento

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Cocinar es mi forma de vida: no soy perfecto, pero cada platillo que preparo sí lo es.

Así es como trabajo y lo que puedes esperar de mí

Cocino con pasión y precisión

Cocinar es mi estilo de vida y mi pasión. Me exijo en cada servicio porque creo que la excelencia se construye platillo a platillo.

Mi escuela fue la vida, y mi impulso la cocina profesional

Aprendí a cocinar con la vida y con mi madre, y perfeccioné mi técnica en las cocinas de restaurante y en la universidad. Esa mezcla me permite ser flexible, resolutivo y consistente.

Comparto lo que sé para que la cocina evolucione

No hay secreto: comparto todo lo que hago. Si existiera un secreto, la cocina no evolucionaría; hay que vivirla y sentirla, y yo lo llevo a cada experiencia que creo.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en México?

Armo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platillos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen en alrededor de 726 MXN, y siempre voy a trabajar con el presupuesto que tengas en mente. Mándame un mensaje y te preparo una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Mariscos/Pescados, Italiana, Especial del chef, Mexicana y Francesa. Armo mis menús con ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dime y ajusto los platillos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en México?

Para reservarme en México, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás agregando la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria conforme avances. En cuanto me llegue tu solicitud, la leo yo mismo y te respondo con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos u ocasiones especiales?

Sí. Cocino seguido para Cumpleaños, Reunión familiar, Despedida de soltera/o, Reunión con amigos, Cena romántica, Evento corporativo y Aventura gastronómica. Yo me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida vaya con el tipo de evento que estás organizando. Mándame tu fecha y checo si estoy libre.

¿Tu menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.