Creo experiencias gastronómicas a medida, combinando técnica, tradición y sabor para que tú solo te ocupes de disfrutar.

Fernando Peñaloza

Cocina con carácter: tradición prehispánica e italiana con visión internacional

Soy un chef apasionado por lo que hago. Cuento con estudios universitarios y formación técnica en gastronomía, y llevo más de 20 años ejerciendo mi profesión en México y en el extranjero (España, Colombia e Italia). Me especializo en gastronomía prehispánica e italiana, con base sólida en cocina internacional como francesa, española, oriental, panadería y repostería libanesa.

Soy fundador de Chef Consulting Solutions: organizo comidas corporativas y transformo cualquier evento en una experiencia única. Hoy quiero consentirte con una cocina hecha en casa, cuidada al detalle, para que tú solo te preocupes por vivir una experiencia deliciosa.

Cuéntame tu evento

Cocinar es mi forma de vida: no soy perfecto, pero cada platillo que preparo sí lo es.

Así es como trabajo y lo que puedes esperar de mí

Cocino con pasión y precisión

Cocinar es mi estilo de vida y mi pasión. Me exijo en cada servicio porque creo que la excelencia se construye platillo a platillo.

Mi escuela fue la vida, y mi impulso la cocina profesional

Aprendí a cocinar con la vida y con mi madre, y perfeccioné mi técnica en las cocinas de restaurante y en la universidad. Esa mezcla me permite ser flexible, resolutivo y consistente.

Comparto lo que sé para que la cocina evolucione

No hay secreto: comparto todo lo que hago. Si existiera un secreto, la cocina no evolucionaría; hay que vivirla y sentirla, y yo lo llevo a cada experiencia que creo.

Mis menús de autor

Diseñé estos menús para que vivas una experiencia completa, con opciones por tiempos y sabores bien definidos. Yo me encargo de los detalles para que tu mesa se convierta en un momento memorable.

Quiero elegir un menú

Historias y testimonios

Precio calidad no es lo que esperaba

Pilar Cruzado Sánchez

Fernando and his team were excellent! Would definitely recommend them.

Philip Titcomb

EXCELENTE SERVICIO Y GRAN ACTITUD DEL CHEF FERNANDO!! RECOMENDABLE

David Espinoza

Fantastico

Ernesto Lopez Quezada

Súper servicio lo repetiremos

Mireya becerra

Chef Fernando and his beautiful wife and their server were incredible. So kind and helpful. Food was incredible. The kitchen was on the bottom floor and they had to go up and down stairs all day and did not complain once, highly recommend. Loved their service!!!!

Georgie

Me encantó el profesionalismo con el que se condujo el Chef !!!!

Paulina

Nos encantó todo el servicio del chef. Desde su atención previa al evento, bastante flexible con las necesidades de mi familia; llegó muy puntual al evento, y me ayudaron a acomodar todo de una manera perfecta que se veía como un restaurante top. Una vez que se dio la sorpresa, la atención del mesero fue extraordinaria, y por supuesto del chef Peñaloza y la suchef. La comida estaba super rica, la presentación de los platos también, las porciones fueron buenas, y el vino que llevó estaba espectacular. Mi padre pasó un festejo increíble, y todos tuvimos una muy grata experiencia. Recomiendo totalmente esta experiencia y el servicio del chef fernando.

Joselyne

Todo perfecto

juan carlos bautista

Chef Fernando and his team were great! I got him as a surprise for a bachelorette trip. His team arrived early and set up while we distracted the bride. They were great and had drinks ready to go when we walked in. They were incredibly attentive, they let us relax and watch tv while they cooked and served us drinks. They were also very thoughtful. I told them we were going to a lucha libre match after dinner so they all brought masks to wear while cooking– it was a hilarious surprise and the bride loved it. Fernando also gave a very sweet toast to the bride at the beginning of the dinner wishing her a happy life with her husband which was very sweet. One of the girls on the trip wasn't feeling well from the day earlier and they offered to go out and pick up up some crackers and medicine for her. They also added a cool surprise where they lit our drinks on fire. I cannot express how personalized they made everything and how pampered we all felt. Anyone who wants to do a personal chef for a girl's trip, look no further. The food was yummy and had great stories related to Mexico and Chef Fernando's history. Their margaritas were AMAZING.

Gabriella Koenig